[kiwi21]

L'argomento mi interessa parecchio!
Sono in procinto di imbottigliare il mio primo giro di birra (lager) e mi sono procurato in un pub una cinquantina di bottiglie usate e la maggior parte hanno tappo meccanico, quindi domande:

1) Il problema di birra andata a male nelle bottiglie a tappo meccanico è comune? Secondo voi mi conviene procuramene altre col tappo a corona?

2) E poi: essendo prese al pub usate, mi fa molto patire la questione pulizia.
Per prima cosa le ho passate tutte con lo scovolino e detersivo per i piatti, poi ho fatto fare un giro in lavastoviglie, che lava a circa 70°. Le ho controllate una per una scartando quelle in cui, ad occhio, ho trovato dei depositi. Poi userò il chemipro del kit per sanitizzarle...ma sarà sufficiente?

Meglio far fare un altro giro di lavastoviglie a tutte? O magari lavarle una per una con del disinfettante? Voi come fate?

3) A proposito della pulizia di tutto il kit e delle bottiglie in particolare: se non è tutto correttamente sanitizzato, oltre a rischiare una birra con cattivo sapore, ci sono anche rischi per la salute? Insomma, potrei "avvelenare" me e gli altri?

Grazie!

Per quanto riguarda le bottiglie buona norma sarebbe di cambiare le guarnizioni di gomma se usurate... le mie eran nuove ma la birra è andata a male ugualmente, poi non saprei dirti il perchè di ciò so solo che io non le uso più.

Per quanto riguarda la pulizia dovresti essere già più che a posto ma, se vuoi passare di disinfettante per esser più sicuro fai pure, rilavale ancora dentro la lavastoviglie dopo il disinfettante.

Per quanto riguarda la birra andata a male, non ho mai sentito casi di persone avvelenate da birra, certo che se fa schifo già il sapore/odore eviterei anche di berla tutta...