[nobelio]

Se il fermentatore l'avevi sanitizzato con varichina e non l'avevi risciacquato adeguatamente potrebbe essere il motivo del colore giallo e dell'odore forte, l'ipoclorito è un forte ossidante e reagisce violentemente con qualsiasi sostanza, tra l'altro a seconda con cosa si mescola può formare gas tossici, il mio consiglio è se usi la varechina di sciacquare con molta attenzione. Tra l'altro l'uso di varechina spiegherebbe anche i puntini di ruggine (ossido di ferro) sui tappi...