17-02-2012, 02:31
Sabato o massimo domenica farò la prima cotta in eg.
Una weiss o una irish stout, devo ancora decidere.
Se domani attivo il lievito devo fare comunque uno starter? Se si, non ci sto dentro con i tempi vero?
Eventualmente, visto il costo dei lieviti, posso farne replicare un po da parte e conservarlo per il futuro? come? Per quanto si conserverebbe ed in che modo?
Una weiss o una irish stout, devo ancora decidere.
Se domani attivo il lievito devo fare comunque uno starter? Se si, non ci sto dentro con i tempi vero?
Eventualmente, visto il costo dei lieviti, posso farne replicare un po da parte e conservarlo per il futuro? come? Per quanto si conserverebbe ed in che modo?