11-10-2013, 10:24
(10-10-2013, 07:06 )djzemu Ha scritto: ...capisco e grazie per le risposte. Ma il mosto non si sarebbe dovuto eventualmente ossigenare solo in caso avessi agitato il ferm. aperto? Poi secondo voi come si spiega che il gorgo lavori senza abbassare l'og, non vorrei che il lievito si fosse alterato e invece di mangiare zuccheri si stia mangiando i carboidrati (scusate se magari ho detto una scemata).
I Carboidrati SONO zuccheri!
Poi possiamo disquisire se erano presenti quelli a catena lunga, media o semplice ma gli zuccheri o glucidi o carboidrati sono la medesima cosa.
Hailz!
Magno