[Lollo]

Lollo, io rimango incastrato con i malti che ho sempre usato,mi spieghi perchè non usi il cristall e usi il cara20 e il cara amber?

Sto andando a tentativi: il crystal che si trova qui Italia è molto scuro ( e colore corrisponde a sapore) e più di tanto non ne uso, non amo fare questo tipo di birra troppo rossa. Poi l'apporto di sapore di questo crystal sarebbe invadente.
Allora tento con una combinazioni di cara, che poi sempre crystal sono, per raggiungere il colore che voglio (un dorato che va verso il rosso), metterne in proporzione di più e sperare di caratterizzare di più la birra

Lollo