[massymylyano]

no il lievito non muore a queste temperature...però uno ad alta fermentazione si assopisce e se non ha finito la fermentazione come dici tu quando tornerà a temperature consone ricomincerà a mangiare tutto quello che può mangiare col rischio bombe a mano

Si, sono d'accordo.
Credo comunque che prima di imbottigliare abbia controllato la FG.
Rimane il fatto che 6 grammi per litro per una bitter sono troppi.