09-02-2012, 01:33
No, 14 gradi per alta fermentazione (tutte quelle del kit) son troppo pochi.
Devi stare tra i 18 ed i 24.
Io ho inoculato il lievito a circa 10-15 gradi e la fermentazione, oltre essere partita con 2 giorni di ritardo, è stata anche poco vigorosa.
La birra successiva ho inoculato ad oltre 24 gradi e dopo mezza giornata il gorgogliatore sembrava impazzito.
Devi stare tra i 18 ed i 24.
Io ho inoculato il lievito a circa 10-15 gradi e la fermentazione, oltre essere partita con 2 giorni di ritardo, è stata anche poco vigorosa.
La birra successiva ho inoculato ad oltre 24 gradi e dopo mezza giornata il gorgogliatore sembrava impazzito.