[gobbo]

non è che voglio travasare per forza.... solo se ne traggo beneficio, ad esempio al momento dell'imbottigliamento recupererei più prodotto, essendo il fondo meno melmoso.... potrei inclinare il fermentatore e non perdere quel litro o due che ho perso nei miei precedenti imbottigliamenti

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Usa la formula!

nella formula della tabella xls non c'è il dato per la yorkshire bitter, solo per una generica bitter... ma se mi confermate che è uguale
mi sembrano valori bassi, pochissime bollicine