09-09-2013, 01:14
Per portare la Brewferm a 20 devi aggiungere anche un kilogrammo abbondante di zucchero o surrogati per ottenere l'apporto zuccherino desiderato, dal punto di visto dell'amaro ne perdi considerevolmente (circa 8Ibu) passando quindi ad una sorte di Lager.
La pils non ricerca luppoli da aromi ma ha un'amaro maggiore rispetto alla Lager, per cui ho consigliato una tisana di luppolo, i soli 10 minuti anzichè la classica bollitura da amaro sono dovuti al fatto che utilizzando un plugs ho comunque un certo equilibrio di amaro/aroma, bollendo di più la mia infusione sbilancerei troppo il kit. Se fai il Kit Brewferm a 20 lt oltre ad aggiungere il kilogrammo abbondante devi far bollire almeno 14gr per 60 minuti per riottenere gli 8Ibu persi con la diluizione.
Se faccio bollire 60 minuti un plugs allora passo all'E o all'E+G
La pils non ricerca luppoli da aromi ma ha un'amaro maggiore rispetto alla Lager, per cui ho consigliato una tisana di luppolo, i soli 10 minuti anzichè la classica bollitura da amaro sono dovuti al fatto che utilizzando un plugs ho comunque un certo equilibrio di amaro/aroma, bollendo di più la mia infusione sbilancerei troppo il kit. Se fai il Kit Brewferm a 20 lt oltre ad aggiungere il kilogrammo abbondante devi far bollire almeno 14gr per 60 minuti per riottenere gli 8Ibu persi con la diluizione.
Se faccio bollire 60 minuti un plugs allora passo all'E o all'E+G
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...