[lettrico73]

volevo sapere tanti mi dicono che al posto dello zucchero mettono estratto di malto e qualche tipo di lievito premetto che uso i malti comprati sapete dirmi cosa comprare e come fare le dosi grazie e buona birra

[toscanos]

volevo sapere tanti mi dicono che al posto dello zucchero mettono estratto di malto e qualche tipo di lievito premetto che uso i malti comprati sapete dirmi cosa comprare e come fare le dosi grazie e buona birra

estratto di malto da più corpo alla birra. 1 kg di zucchero corrisponde ad 1,3 kg di estratto secco e 1,6 di estratto liquido.
Per il livito, ogni stile di birra a il suo specifico.
Se devi fare la pils si fa a bassa fermentazione, ma in questo periodo e difficile farla con le temperature che ci troviamo. Per alta fermentazione non sarà una vera pils ma una Ale, usa anche il lievito della confezione.