31-01-2012, 02:52
la fase di ossigenazione del mosto prima dell'inoculo del lievito è importantissima ai fini della fermentazione, quindi se non l'hai fatto sei ancora in tempo, prendi la palettona e dai una bella girata al tutto.
Per il travaso e le letture densità ricordati di togliere il gorgogliatore, altrimenti l'effetto risucchio si continuerà a verificare! Comunque poche gocce di sanificante non compromettono il risultato, tranquillo.
Per il travaso e le letture densità ricordati di togliere il gorgogliatore, altrimenti l'effetto risucchio si continuerà a verificare! Comunque poche gocce di sanificante non compromettono il risultato, tranquillo.