[Miciospecial]

Mannò stai tranquillo, quale infezione! Intanto la schiuma che velocemente si forma è già un tappo contro (eventuali) batteri, poi si crea l'alcool ed è un altra ulteriore barriera. comunque, il tappo del fermentatore, anche se non avvitato ermeticamente ha una guarnizione molto buona che è una garanzia di per se.
In ogni caso fai sempre i dovuti scongiuri !!!