[massymylyano]

Tranquillo, tutto ok, siediti e beviti una birra.
Non hai riossigenato il mosto, hai solo rimestato i lieviti che male non ha fatto anche se è stato inutile in quanto, come hai avuto modo di notare, la causa del mancato borbottio al 90% è il tappo avvitato male. Ma la fermentazione continua indifferente dell'azione visiva del gorgo.

Per la seconda parte della tua risposta allora è come pensavo io, grazie.
Per la prima parte purtroppo non ho birre stasera in casa.
Ora la sola cosa da sperare è che tra il passaggio d'aria nella filettatura del tappo ed il fatto che lo abbia smontato e rimontato la birra non si sia presa un'infezione.
Grazie mille per la risposta.