[gyve]

Nel mosto o nel priming?
Perchè il mio è un kit tutto malto, non ho usato zucchero.


Prodotti specifici del tipo?
Oggi ho bevuto una birra rossa/ambrata ed avevo lo stesso identico colore della mia: http://www.mastribirraiumbri.it/rossa.php

aspetta, di che schiuma stiamo parlando? io mi riferivo alla schiuma quella di quando versi dal bicchiere, la schiuma che invece si forma sulla superficie del mosto in fermentazione è formata da lieviti in sospensione e dalla CO2 che producono.

Per quanto riguarda i prodotti per chiarificare, ci sono l'isinglass, la colla di pesce, klarvit, biersol, la gelatina per torte, tuttavia sono dell'idea che un po' di torbido in una birra artigianale sia apprezzabile