12-08-2013, 09:14
L'infezione è presa prima della partenza della fermentazione dei lieviti oppure nel travaso (se fatto) causata dalla candida mycoderma, un micete aggressivo e aerobico come il cervisiae, solo che degrada l'alcool e non gli zuccheri. siccome ha una capacità respiratoria spaventosa rispetto al nostro caro e utile amico c'è lo becchiamo molto facilmente!!!