22-01-2012, 04:25
(22-01-2012, 03:43 )tom123 Ha scritto: Boh, di tanto in tanto si sente il gorgogliatore gorgogliare, la temperatura indicata dal termometro sul fermentatore è 20° quindi credo vada bene eppure la fermentazione non parte vigorosa...
Controlla che lievito hai, se é a bassa fermentazione lavora sul fondo, se é ad alta fermentazione lavora in superficie. Nel caso fosse ad alta fermentazione dai una bella ossigenata con il mestolo per 3-4 min. Ma prima fai una misura di densità e postaci la rilevazione
Bassa fermentazione? No grazie!