18-07-2013, 07:42
per un homebrewer la vedo molto dura, non penso si possa con dei filtri a noi reperibili filtrare un batterio.
il mio consiglio è di buttare via tutto, certe birre non sono buone neanche quando tutto va bene, figurarsi quando ci sono delle macchie bianche così evidenti...
se avessi avuto il coraggio di buttare le birre che pensavo fossero infette già prima dell'imbottigliamento mi sarei risparmiato molta fatica inutile (aprire tutte le bottiglie, svuotarle, lavarle ecc.)
per esempio io adesso ho una bitter che è scesa da 1050 a 1005 in una settimana con un mash a 66/67°C... già solo questo mi fa sospettare; prima di essere imbottigliata dovrà convincermi al 100% se no la butterò senza tanti rimorsi.
il mio consiglio è di buttare via tutto, certe birre non sono buone neanche quando tutto va bene, figurarsi quando ci sono delle macchie bianche così evidenti...
se avessi avuto il coraggio di buttare le birre che pensavo fossero infette già prima dell'imbottigliamento mi sarei risparmiato molta fatica inutile (aprire tutte le bottiglie, svuotarle, lavarle ecc.)
per esempio io adesso ho una bitter che è scesa da 1050 a 1005 in una settimana con un mash a 66/67°C... già solo questo mi fa sospettare; prima di essere imbottigliata dovrà convincermi al 100% se no la butterò senza tanti rimorsi.