18-07-2013, 08:51
Il mosto l'ho assaggiato e il sapore non era diverso dal solito, non ho avvertito acidità o "acquosità" particolare. L'unica cosa che ho notato è la presenza di molte bollicine che salgono dal fondo del cilindro del densimetro e fanno l'effetto bicchiere di champagne (soprattutto in quella al farro)!Per quanto riguarda la bitter come si vede c'è molta roba in superficie e sarei tentato di non imbottigliare, mentre visto la poca presenza di schifezze nella ale vorrei azzardare l'imbottigliamento...mi conviene o butto tutto? Ciao