05-07-2013, 12:04
solitamente si usano i residui di una birra piu leggera per fermentarne una più corposa, io ho avuto i risultati migliori versando il mosto raffreddato subito dopo un travaso, sui lieviti residui, ho anche provato a recuperarli e tenerli una settimaa o piu in frigo ma la partenza non è mai stata vigorosa come con dei residui di un travaso