01-07-2013, 11:50
Che OG e FG hai avuto per curiosità?
La temperatura era ottima quella da te indicata.
Il fatto che la fermentazione sia stata lenta non deve necessariamente portarti a pensare che non sia andata a buon fine!!
Forse a volte molti tendono a non farci caso,ma quando si fanno questi Kit da "L minori", non si riempie il fusto come nel caso dei comuni 23 L,e quindi ci sembra che a a occhio fermenti meno o meno intensamente.In realtà è solo una questione di volume di CO2,una picola illusione ottica!!
,mi spiego.Se il fusto da 25L lo riempiamo fino a 23/24L è normale vedere una fermenteazione più vigorosa,la CO2 prodotta riempie subito quel poco di bidone rimasto vuoto e tenderà quindi a uscire più velocemente e energicamente.D'altro canto quando facciamo dei Kit da meno L,nel tuo caso 14L,arriviamo a riempire solo la metà,o in altri casi poco più,del nostro fermentatore,e in questo caso la CO2 prodotta uscirà più lentamente e con meno energia.
Quindi tranquillo!!!
Per le bottiglie quoto in pieno quello che ti ha detto toscanos,aspetta,è solo lievito.Tanto ormai l'hai fatta,non ti cambia nulla aspettare.Ricorda soprattutto che queste belghe vogliono almeno 6 mesi in bottiglia!!Casomai aspetta i primi di Ottobre e apri la prima e facci sapere,ma aspetta qualche mese però!
La temperatura era ottima quella da te indicata.
Il fatto che la fermentazione sia stata lenta non deve necessariamente portarti a pensare che non sia andata a buon fine!!
Forse a volte molti tendono a non farci caso,ma quando si fanno questi Kit da "L minori", non si riempie il fusto come nel caso dei comuni 23 L,e quindi ci sembra che a a occhio fermenti meno o meno intensamente.In realtà è solo una questione di volume di CO2,una picola illusione ottica!!
,mi spiego.Se il fusto da 25L lo riempiamo fino a 23/24L è normale vedere una fermenteazione più vigorosa,la CO2 prodotta riempie subito quel poco di bidone rimasto vuoto e tenderà quindi a uscire più velocemente e energicamente.D'altro canto quando facciamo dei Kit da meno L,nel tuo caso 14L,arriviamo a riempire solo la metà,o in altri casi poco più,del nostro fermentatore,e in questo caso la CO2 prodotta uscirà più lentamente e con meno energia.Quindi tranquillo!!!
Per le bottiglie quoto in pieno quello che ti ha detto toscanos,aspetta,è solo lievito.Tanto ormai l'hai fatta,non ti cambia nulla aspettare.Ricorda soprattutto che queste belghe vogliono almeno 6 mesi in bottiglia!!Casomai aspetta i primi di Ottobre e apri la prima e facci sapere,ma aspetta qualche mese però!