26-06-2013, 01:42
(26-06-2013, 01:18 )COMERO83 Ha scritto: e beh mi sembra ovvio...altrimenti useremmo un lievito solo x tutte le birre !!!
Tanto ovvio non è perchè è normale che tutti i lieviti hanno profilo aromatico differente, però non è ovvio nè scontato che cambi il corpo e il gusto della birra e con differenze tanto marcate
"Se conosci le reazioni chimiche, puoi guidarle e non lasciare che facciano il loro corso spontaneamente".