[toscanos]

È indubbio che in ag la scelta dell acqua è importante quanto quella del lievito e nei kit lo è molto meno, però comprarla per comprarla tanto vale prendere una che assomigli a quella giusta.
Anche se si spende 1 € o due di più è pur sempre il 95% della birra

Nessuno ti sta dicendo di no, ma trova la bottiglia perfetta, anzi scopri dove è stata conservata la cassa di acqua. È poi euro in più cambia il lievito dei kit con specifici, lo zucchero con l'estratto.
Io sto solo dicendo e assurdo impuntar si sul l'acqua e non sostituire il lievito del kit e lo zucchero