31-05-2013, 03:38
E' normale che dopo il primo travaso non gorgogli, ma questo non vuol dire che non fermenta, infatti in quel momento avviene una fermentazione lenta e non tumultuosa. Dato che l'hai lasciata 10 giorni suppongo che la FG ormai possa essere costante quindi a mio parere potresti imbottigliarla, ovviamente facendo il priming con lo zucchero prima.