26-05-2013, 12:39
grazie ragazzi!! comunque il fatto dei 18 litri è perchè abbiamo un frigo dove controlliamo le temperarture e ci stanno all interno solo due damigiane da 20!! e non da 25!! quindi, siccome con i procedimenti di lagherizzazione ecc ecc.. ci vogliono due mesi per un giro di produzione, è uno spreco tenere solo una damigiana da 25!!
i fermentatori in plastica li abbiamo scartati perchè sono sempre a rischio infezione!! abbiamo buttato via 46 lt l ultima volta
i fermentatori in plastica li abbiamo scartati perchè sono sempre a rischio infezione!! abbiamo buttato via 46 lt l ultima volta