13-05-2013, 03:55
(13-05-2013, 03:49 )beelster Ha scritto: usi lieviti specifici? se si noterai un mostruoso miglioramento aromatico (no lievitosa)
non usi lieviti specifici? se si noterai un discreto miglioramento aromatico (meno lievitosa)
che accorgimenti usi per avere un prodotto migliore? malti? lieviti?
in genere uso l'aggiunta di estratto di malto e uso il lievito specifico per quella birra (se è mrmalt) o uso quello del preparato (sulle coopers dicono sia ottimo)
in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale