03-05-2013, 03:01
(03-05-2013, 02:52 )donzauker Ha scritto: Io di lieviti ho un t58 e 2 di kit brewfrem che non so neanche cosa siano
Se hai questi metti il t58, pazienza per lo "stile", è più importante salvare la cotta.
Non ci hai detto nulla sul mash; diamo per scontato che hai fatto tutto per bene... perché se per qualche ragione hai fatto un mash tutto dai 70° gradi in su (per dire) non c'è t58 che tenga. Te lo dico non per mettere in dubbio la tua capacità, è solo che io la prima AG l'ho sbagliata più meno in questo modo, avevo sovrastimato l'abbassamento della temperatura dell'acqua data dall'inserimento dei grani e ho condotto un mash complessivamente troppo caldo.
HO VISTO ORALA RISPOSTA- Cancella tutto eccetto il discorso sul t58, inocula e poi incrociamo le dita.
Ciao,
Andrea