28-12-2011, 02:18
(27-12-2011, 10:39 )Bonattif Ha scritto: Quando imbottigli, di solito 15 giorni a temperatura di fermentazione, poi altri 15 a temperatura cantina diciamo 10 gradi se poi hai la possibilità di fare un passaggio a 2/4 gradi può farle solo bene.
ma il passaggio a 2-4 gradi lo posso fare dopo i primi 15 giorni?
io ho una cantina abbastanza fredda penso circa 6-8 gradi la metterò lì....