29-04-2013, 07:08
io solo sulla prima weizen ho usato la quantità di fermentabili richiesta, poi sono sempre andato di testa mia nel personalizzare, ovviamente sempre cercando di personalizzare e non stravolgere in base allo stile che fai. Dico stile e non preparato perchè se una porter la voglio rendere una robust porter aumentandone la corposità e il grado alcolico personalizzo ma con criterio....rientro tra i limiti di quello che è sensato fare. Se faccio una barley wine e il mio preparato dice che è per 8.5 % senza aggiungere zuccheri, nulla mi vieta di farla da 10-11 % perchè su una birra del genere ci stanno...
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....