12-04-2013, 02:02
io ho fatto esattamente come te, 1 settimana a 20°C, 2 settimane a 23°C, 1 settimana a 8°C, però prima di imbottigliare ho travasato e inserito mezzo cucchiaino di T-58 per paura che appunto i lieviti si fossera assopiti durante la winterizzazione (che nelle strong ale belghe è fondamentale per avere un prodotto molto pulito).
PS - se fai winterizzazione devi assolutamente misurare l'FG prima, il top è iniziare quando l'FG è ferma da 3 giorni circa.
PS - se fai winterizzazione devi assolutamente misurare l'FG prima, il top è iniziare quando l'FG è ferma da 3 giorni circa.