09-12-2011, 01:48
Non conosco la birra che vuoi fare ma utilizzare un malto di frumento al 40% al posto dello zucchero non mi sembra una gran cosa. In genere si utilizza propio il light che non va a modificare troppo la birra.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.