05-04-2013, 12:02
In realtà qualcuno lo usa, il principale problema è che allunga a dismisura i tempi di maturazione e questo paradossalmente non è un problema per le birre che non lo richiedono in quanto solitamente a lunga maturazione mentre lo è per le birre in cui si usa il DH, come le bitter, che necessitano di tempi brevi.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau