[pancio]

in america va molto di moda il victory malt, che è una specie di melanoidin (ma potrei sbagliarmi).
per il resto il crystal è d'obbligo per dare un po' di corpo e irrobustisce il sapore.
non stare a guardare il colore che in certe ricette si usa anche il chocolate.
bisogna sempre vedere a cosa ti ispiri quando parli di apa, le american pale ale si differenziano più per i luppoli che per gli ingredienti.