Bassa fermentazione

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Bassa fermentazione

Settete
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#1

06-12-2011, 01:16

Buonasera a tutti,
avrei intensione di preparare un gran cru con lieviti a bassa fermentazione, io attualmente ho una temperatura media di 14/16 gradi nella stanza dove fermento.
sbaglio a far fermentare li a quella temperatura?
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