02-12-2011, 10:39
Per 18 lt di Gran Cru, che dovrebbe essere una Belgian Ale potresti fare:
Temperatura di fermentazione 16°C
67 gr di destrosio ------> carbonazione pochissima
89gr di destrosio ---> carbonazione media
103gr di destrosio -----> carbonazione alta
Temperatura di fermentazione 20°C
75 gr di destrosio ------> carbonazione pochissima
97gr di destrosio ---> carbonazione media
112gr di destrosio -----> carbonazione alta
Ciao
Temperatura di fermentazione 16°C
67 gr di destrosio ------> carbonazione pochissima
89gr di destrosio ---> carbonazione media
103gr di destrosio -----> carbonazione alta
Temperatura di fermentazione 20°C
75 gr di destrosio ------> carbonazione pochissima
97gr di destrosio ---> carbonazione media
112gr di destrosio -----> carbonazione alta
Ciao
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...