27-03-2013, 09:17
Direi che è più importante la OG della quantità del mosto in se. Se ti rendi conto che sei basso e hai praticamente finito lo sparge, vuol dire che dovevi chiudere prima anche se non avevi raggiunto il litraggio desiderato. Se invece hai finito lo sparge e l'OG è più alta, vuol dire che hai avuto una migliore efficienza e puoi allungare il mosto con acqua fino a raggiungere il valore prefissato (tanto meglio).
Una cosa molto importante è mescolare bene il mosto prima delle misurazioni, il mosto tende a stratificarsi con livelli diversi di gravità man mano che scende in pentola.
Una cosa molto importante è mescolare bene il mosto prima delle misurazioni, il mosto tende a stratificarsi con livelli diversi di gravità man mano che scende in pentola.
Vi prego la K al posto del CH no eh!