26-03-2013, 09:21
[quote='Lollo' pid='46665' dateline='1364321698']
Le glumelle sono le bucce del malto, vero elemento filtrante del mosto. Se le distruggi poi per filtrare è dura
Concordo e per non sembrare pazzo aggiungo: ho spinto la macinatura perchè la filtrazione mi viene bene. Sono maniacale nel ricircolo, rimetto dentro il mosto fino a che non vedo neanche una particella di farina. Non sono mai tornato indietro nella macinatura perchè non ho mai avuto problemi di flusso scarso o di intoppi.
hai ragione, ogni ragionamento fa poi fatto al netto del nostro impianto.
le farine sono pero una rogna perchè non riesci a trattenerle come le glumelle o pezzi del chicco.
ciaooo
Le glumelle sono le bucce del malto, vero elemento filtrante del mosto. Se le distruggi poi per filtrare è dura
Concordo e per non sembrare pazzo aggiungo: ho spinto la macinatura perchè la filtrazione mi viene bene. Sono maniacale nel ricircolo, rimetto dentro il mosto fino a che non vedo neanche una particella di farina. Non sono mai tornato indietro nella macinatura perchè non ho mai avuto problemi di flusso scarso o di intoppi.
hai ragione, ogni ragionamento fa poi fatto al netto del nostro impianto.
le farine sono pero una rogna perchè non riesci a trattenerle come le glumelle o pezzi del chicco.
ciaooo
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.