[alexander_douglas]

già...pensa che una barley wine ha un IBU che può arrivare fino a 100 ( quindi mediamente più di una IPA) eppure di base rimane una birra abbastanza dolce la parte maltosa sovrasta la luppolatura generosa poi ovviamente puoi fare una american barley wine che punta più invece sull'amaro ma può piacere e non piacere essendo una birra comunque di per se già estrema sto pensando di farci un po di DH ( styrian golding 2gr/L), rifermentarla in bottiglia con l' F-2 che è un lievito perfetto per tollerare livelli alcolici elevati ed è molto indicato per far maturare birre complesse e siccome sono megalomane due gittate di chips di quercia in modo che si fa due settimane di simil maturazione in legno