20-03-2013, 03:29
(20-03-2013, 11:29 )alexander_douglas Ha scritto: 14 giorni? dai a chi va così lenta la fermentazione?
14 gg ad esempio li fa chi puó dedicarsi solo la domenica, comunque ricordate: non avere mai fretta di imbottigliare, la birra sta anche mesi nei fermentatori di certi birrifici (ovviamente con i dovuti e consigliati travasi)
3/4 gg in più gli fanno solo bene se si è provveduto a travasare eliminando il lievito esausto. sennó vale quanto ho detto sopra in merito al rilascio di sapori indesiderati.
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Non esiste LA birra, esistono LE birre (L.D.)