Problema di tempistiche - Versione stampabile

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Problema di tempistiche - Lorenzo79 - 19-03-2013

Ciao ragazzi e scusate se devo sicuramente farvi ripetere ma volevo chiedervi:
Succede qualcosa se il mosto rimane nel primo fermentatore per 10 giorni?...
Avrò dei ritardi nella consegna del secondo fermentatore.
Posso aspettarlo o devo provvedere ad un surrogato?
Vi ringrazio. Lorenzo.

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RE: Problema di tempistiche - alexander_douglas - 19-03-2013

Dieci giorni è un po a rischio.....se riesci a trovare un surrogato è meglio. L'importante è che sia provvisto di rubinetto per evitare di splashare la birra

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RE: Problema di tempistiche - Paul - 19-03-2013

Premesso che non ho mai provato e vado ad intuito, per me non è grave.
Chi ha un solo fermentatore imbottiglia dopo una 10 di giorni, ok non è la procedura perfetta ma non disperare.
Più che altro, quando ti arriva il secondo potresti valutare di imbottigliare direttamente, previo travaso.

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RE: Problema di tempistiche - toscanos - 19-03-2013

(19-03-2013, 08:51 )Lorenzo79 Ha scritto:  Ciao ragazzi e scusate se devo sicuramente farvi ripetere ma volevo chiedervi:
Succede qualcosa se il mosto rimane nel primo fermentatore per 10 giorni?...
Avrò dei ritardi nella consegna del secondo fermentatore.
Posso aspettarlo o devo provvedere ad un surrogato?
Vi ringrazio. Lorenzo.

travasa su un recipiente capiente ben santificato, pulisci bene e sanifica il fermentatore e travasi

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RE: Problema di tempistiche - ALLIEVO BIRRAIO - 20-03-2013

Concordo con TOSCANOS! Se no, se la densità è giusta, imbottiglia! La prossima la travaserai!

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RE: Problema di tempistiche - maltorosso - 20-03-2013

molti non hanno il secondo fermentatore e fanno 14gg di fermantazione nello stesso fermentatore.
non è la soluzione migliore ma non è un problema, alla peggio avrai da parte del lievito depositato il rilascio di sapori non desiderati (non necessariamente cattivi).

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RE: Problema di tempistiche - alexander_douglas - 20-03-2013

14 giorni? dai a chi va così lenta la fermentazione?

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RE: Problema di tempistiche - Paul - 20-03-2013

Quoto alex, 14 giorni si fanno coi due fermentatori per avere la certezza della completa fermentazione e per far sedimentare ulteriormente lieviti e sostanze varie, se ne hai uno solo e non fai il travaso è controproducente.

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RE: Problema di tempistiche - LemmyCaution - 20-03-2013

Questo è un post dove tutti hanno ragione

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RE: Problema di tempistiche - alexander_douglas - 20-03-2013

come sei salomonico Lemmy

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