[alessandro3]

guarda.. so che come dice nanduzzu non si dovrebbe aprire ma a me è capitato con una wheat coopers. il giorno dopo ancora nessun segno di partenza. allora ho aperto, ho dato un'ulteriore energica mescolata e poi chiuso. dopo qualche ora il gorgogliatore ha iniziato a cantare.
per il resto quoto nanduzzu, controlla la densità (togli il gorgogliatore prima di prelevare il mosto) e poi verifica che il fermentatore sia chiuso ermeticamente.