[Poldone]

Si, esci troppo, ma ne anche tanto! Zucchero 1000 g = pratico 1150 g! Facendo come hai detto tu arrivi a 1310 g e invece come ho detto io 1156 g! Allora falla alta fermentazione!

Mmm ok!! allora vado con le proporzioni che mi hai detto tu!
comunque se la faccio ad alta cambia qualcosa??

cioè..io in cantina ho 9° e sto facendo fermentare la Lager...poi vorrei fare la Pilsner..facendola fermentare sempre in cantina..poi la lagherizzo la Lager in frigo (che mi arriva a 4°) e intanto domani volevo provare a fare la Pilsner..sempre facendola fermentare a bassa...te che dici??