[andreasitra]

Mi piace molto la "deriva" che ha preso il thread! rispecchia la passione in certo qual modo romantica che pervade il nostro voler "creare" qualcosa di profondamente nostro da materie prime semplici nella potenziale disponibilità di tutti.
Beccaby, la possibilità di sperimentazione è - a mio parere - il miglior motore che ci spinge a fare birra.
Che poi questo si traduca in un tentativo di riproduzione di cose note o di creazione ex novo di qualcosa di inesistente (anche se mi sono reso conto che in giro c'è pieno di "pazzi scriteriati" - ed il mio vuole essere un complimento - che aromatizzano con qualsiasi cosa gli passi per la mente, e quindi le strade inesplorate saranno oramai pochissime!!), poco conta.
Personalmente fino a poco tempo fa avevo difficoltà a distinguere tra una chiara ed una doppio malto, figurati se potevo immaginare l'esistenza dell'universo che gravita intorno alla produzione artigianale!!
Con santa pazienza, mi sono ripromesso di assaggiare un po' tutto quello che il panorama offre, e piano piano sto affinando i miei gusti ed il mio senso critico.
La scoperta delle Ale mi ha aperto una finestra sul sapore e sugli aromi, sia di malto che di luppolo, e questo mi ha stimolato a cercare sapori simili nei miei (indegni) tentativi di brassare.
Ma, quando la tua creatura non solo è bevibile, ma assomiglia a quanto da te inizialmente immaginato, bè credo non ci sia soddisfazione migliore!
Quindi, forza! spremi al massimo il tuo fermentatore con ogni idea che ti passa per la mente, crea un tuo stile e personalizza secondo i tuoi gusti. La conoscenza arriva anche mediante l'esperienza sul campo!!