[dantac]

Forse definirlo sapore e un po eccessivo direi che è piu un leggero sentore di vino che comunque non la rende sgradevole. Durante la fermentazione se cadeva qualche goccia per terra l' odore che si sentiva nell' aria era simile a quello a quello della fermentazione del vino bianco (mio padre è un produttore). Ora sto fermentando una pilsner fatta con 1 kg di stratto dry +250 gr di zucchero e se qualche goccia cade per terra non sento lo stesso odore di vino bianco che fermenta