05-03-2013, 03:15
quoto una bustina più che sufficiente per quella OG....Alexander ti assicuro che lavora anche a 16 gradi, non ambiente, temperatura interna (misuro con sonda inox nel mosto) l'attenuazione non si è certo completata in 4 giorni...chiaro ci vuole più tempo, per questo l'ho lasciata più tempo in una damigiana (meglio il vetro per periodi più lunghi)...la birra è venuta benissimo ed è una pratica che per birre chiare e suddetto lievito continuerò ad effettuare
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione