03-03-2013, 07:59
Salve a tutti birrificatori cari 
!
Premetto che personalmente reputo la cosa più importante il gusto personale che percepisco quando bevo una birra. Però solo a scopo meramente didattico vi chiedo:
quando progetto una qualsiasi ricetta con Hobbybrew, l'OG che mi salta fuori non corrisponde quasi mai con quella che misuro a fine cotta.
Le ho provate tutte ragazzi, per esemplificazione e per non tediarvi non enuncio ma empiricamente l'unica cosa che ho notato è che quando uso miele e zucchero caramellato l'OG effettiva è decisamente più bassa, mentre le altre volte lo scostamento risulta essere poco o niente.
Se avete avuto modo di settare le varie SG e vi trovate dei valori reali veritieri m'illuminate?
Porto qualche esempio di SG che mi ritrovo e che uso:
1) muntons LME ------ 1,037
2) muntons DME------ 1,046
3) miele in genere ---- 1,030 (?)
4) candy sugar ------- 1,046 (?)
5) grani cara in genere 1,000
Ringraziamenti accorati, miagolii vari e fusa per chi mi aiuterà!
!Premetto che personalmente reputo la cosa più importante il gusto personale che percepisco quando bevo una birra. Però solo a scopo meramente didattico vi chiedo:
quando progetto una qualsiasi ricetta con Hobbybrew, l'OG che mi salta fuori non corrisponde quasi mai con quella che misuro a fine cotta.
Le ho provate tutte ragazzi, per esemplificazione e per non tediarvi non enuncio ma empiricamente l'unica cosa che ho notato è che quando uso miele e zucchero caramellato l'OG effettiva è decisamente più bassa, mentre le altre volte lo scostamento risulta essere poco o niente.
Se avete avuto modo di settare le varie SG e vi trovate dei valori reali veritieri m'illuminate?
Porto qualche esempio di SG che mi ritrovo e che uso:
1) muntons LME ------ 1,037
2) muntons DME------ 1,046
3) miele in genere ---- 1,030 (?)
4) candy sugar ------- 1,046 (?)
5) grani cara in genere 1,000
Ringraziamenti accorati, miagolii vari e fusa per chi mi aiuterà!
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
