27-02-2013, 08:15
Grande Corno ben trovato!
Ti dico la mia: ho usato il T58 lo scorso anno, lievito che fa spavento ma mi è rimasto appiccicato sulle pareti delle bottiglie per molto tempo. Solo dopo mesi e mesi le boccie si sono schiarite.
Quest'anno su base duvel clone ho usato il lievito liquido n.1388 Belgian Strong Ale - 125 ml e devo dire mi è piaciuto di più, meno aggressivo del t58 ma il suo sporco lavoro l'ha fatto attenuazione a 1009!
Tra i secchi penso che mai abbandonerò us05, ma con i liquidi sono stato costretto a fare starter e a conservare il lievito per la cotta successiva!
Lollo
Ti dico la mia: ho usato il T58 lo scorso anno, lievito che fa spavento ma mi è rimasto appiccicato sulle pareti delle bottiglie per molto tempo. Solo dopo mesi e mesi le boccie si sono schiarite.
Quest'anno su base duvel clone ho usato il lievito liquido n.1388 Belgian Strong Ale - 125 ml e devo dire mi è piaciuto di più, meno aggressivo del t58 ma il suo sporco lavoro l'ha fatto attenuazione a 1009!
Tra i secchi penso che mai abbandonerò us05, ma con i liquidi sono stato costretto a fare starter e a conservare il lievito per la cotta successiva!
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"