[alexander_douglas]

500 di secco + 500 di brewing + 500 di miele di limone + lievito del kit (s-04 te lo tieni buono)
Priming 7gr/lt

Però stiamo parlando di un preparato Cooper's e da quel che so usano lieviti abbastanza specifici quindi verrebbe una birra a bassa fermentazione, e non so se ha le temperature adeguata per lavorare a bassa. Magari potrebbe usare l's-33 che è ottimo per tantissime birre ad alta fermentazione

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Ciao e se ci mettessi un pò di citra in DH non so un 40 gr.?

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o Cascade?

Meravigliosa la tua cantina Beccaby sul discorso luppolatura molto dipende se vuoi farla stile golden ale ( e allora una luppolatura non esagerata col Citra o col Cascade che gli da quel bell'aroma agrumato ci sta tutta) o attenerti al preparato e farla lager e in quel caso secondo me eviterei di luppolare