[Lollo]

Interessa anche a me! Come mai hai intenzione di fare sempre lo starter, stai usando sempre i lieviti liquidi?

L'anno scorso la fermentazione è stato il mio più grosso problema. FG mai in target sempre un poco più su. Per cui ho agito sull'ossigenzione (preso ossigenatore) e ho deciso di moltiplicare con starter il lievito. Per ora ho fatto solo due cotte ma con pieno risultato. Per cui migliorare la qualità dello starter mi piacerebbe. Ho comprato lieviti liquidi l'imperial ipa che brasserò sarà fatta con london ale reciclato, vediamo cosa viene

Lollo

PS: ancora nessuno ha risposto sul come si usa questo aggeggio!!!
PPS: grazie a tutti delle risposte!