19-02-2013, 02:04
(19-02-2013, 01:46 )enrico Ha scritto: In realtà si parla di temperatura del mosto, che di norma è di 1-2 gradi superiore a quella ambientale durante la fermentazione.
Il problema è che se il mosto scende sotto i 18 gradi la fermentazione rallenta un po' troppo, in certi casi si può anche bloccare finché la temperatura non viene alzata.
Se ritieni di non poter avere temperature ambientali di almeno 18 gradi compra la brew belt.
GRAZIE purtroppo la cintura non è disponibile al momento quindi credo che dovrò organizzarmi dentro casa... allora ancora tre domande e poi ti libero dalla mia ignoranza
1) quando dovrò imbottigliare le bottiglie potranno stare a temperature più basse o anche in quel caso dovrò tenerle in casa?
2) dato che siamo in due ad ubriacarci mi consigli di prendere il kit adesso e poi successivamente in caso prendere un'altro fermentatore o di prendere da subito un fermentatore da 50 litri?
3) per ora userò il preparato ed il lievito del kit + lo zucchero, per la prossima birra oltre all'estratto di malto al posto dello zucchero e il lievito S04 hai altri consigli?
in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale