16-02-2013, 09:21
Con la cantina a 22 gradi non fai né lager né pilsner, a meno che tu non ti costruisca una camera di fermentazione con un frigo o un congelatore, se usi un lievito ad alta fermentazione per fare una lager non é piú una lager diventa una "blond ale"; é una contraddizione in termini, perché lager significa proprio bassa fermentazione